|
|
Southern Style Maisbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-plantaardige olie
-210 g volkorenmeel
-210 g bloem
-240 g bruine suiker
-1 el bakpoeder
-1 th lepel zout
-1 th lepel gemalen kaneel
-2 kleine ongeschilde courgettes (geraspt)
-150 g rozijnen
-35 g fijngehakte walnoten
-2 eiwitten
-360 ml magere melk
-60 ml plantaardige olie
-1 th lepel vanille extract
Voorbereiding:
-voorverwarm de oven op 175?C
-meng volkorenmeel,bloem, suiker, bakpoeder, zout en kaneel in een grote kom
-roer de courgette, rozijnen en noten erdoor
Bereidingswijze:
-klop in een kleine schaal de eiwitten, de melk, olie en vanille dooreen
-voeg dit mengsel bij het meelmengsel en roer luchtig erdoor
-giet de massa in de broodvorm
-bak 60 min, tot een breinaald er vochtig uitkomt, maar niet nat, wanneer we deze in het midden van het brood steken
-haal het brood uit de vorm en laat afkoelen
|
|
|